Estrategias nutricionale. Más de 60gr/h de Carbohidratos

Buenas, tengo una duda, por cada 100gramos de gel:

1 gel que tiene 36 gramos de carbohidratos de los cuales azúcares 1 g. 144kcal.

1 gel que tiene 65 gramos de carbohidratos y 64 de azúcares. 250kcal.

En que me tengo que fijar? Siempre pensé que cuanto menos azúcar mejor pero también da más energía, no?

Un saludo y gracias.

 

Todos los hidratos de carbono, sean azúcares o no dan la misma energía, 4kcal por gramo. La diferencia es que se absorben por diferente via, y los azúcares algo más rápido,(índice glucémico más elevado), esto último importa en reposo, porque haciendo ejercicio esto no tiene relevancia. Por tanto, lo ideal es que jo sea todo azúcar, sino un mix de Carbohidratos, en las proporciones muchas veces expuestas en este hilo, como por ejemplo 1:0,8 de maltodextrina (CH no azúcar) y fructosa( azúcar de la fruta). No sé si me he explicado bien, si no, que me corrijan los expertos.

 

Entonces para hacer deporte da lo mismo con tanto azúcar o sin azúcar? Si intento mirar el ratio 2.1 o 1:0.8 pero como eso suele venir en pocos geles/barritas me intento guiar por eso. Algunas barritas vienen con mucha cantidad de ella y siempre pensé que sería mejor sin tanto azúcar si no mirar lo que son los hidratos.

Cual sería una buena manera de elegir geles y barritas ?

 

En realidad si vienen en ratio 1:1 aprox (malto: fructosa o hidratos equivalentes) los geles y barritas ya sería bueno. Para comer menos de 60 g/h como se ha dicho en el hilo da más o menos igual, porque no saturas los transportadores intestinales. Yo lo que miro en el caso de barritas y sólidos sobre todo es que tengan poca fibra y poca grasa para no entorpecer tanto la digestión. (No suelo pasar casi nunca de 60g/h). Sólo con 60 la diferencia de rendimiento ya es enorme con lo que hacía antes de comer menos de 30. En el caso de que pases ya hay que mirarlo más con lupa, ese sería el resumen.

 

A ver, mas que la cantidad de hidratos de carbono complejos y azúcares, lo importante son los ingredientes y las proporciones. Maurten, por ejemplo, solo llevan azúcares simples, mientras que los de Santa Madre utilizan bastantes hidratos complejos, y ambos son grandes geles. En general, en mi opinión, cuantos menos ingredientes, mejor: Maurten, por ejemplo lleva glucosa, fructosa y unos excipientes mínimos. en cambio, si revisas los ingredientes del high energy gel de 226ers ves que lleva aparte de maltodextrina, jarabe de glucosa de maiz, sacarosa, aromas naturales, conservantes...sin indicar la cantidad de maltodextrina, jarabe de glucosa y sacarosa, que evidentemente añaden a la fórmula porque son mas baratos que la maltodextrina -y ojo, porque en la descripción del producto destacan que están hechos con ciclodextrina, pero en los ingredientes de la web ponen maltodextrina, también mucho mas barata que la ciclo-. Si te tomas uno o dos geles a la hora y no ingieres nada mas de hidratos, probablemente te vayan bien y no te den problemas, pero si quieres hacer ingestas mas altas de hc con geles de este tipo, ni es lo optimo en cuanto a asimilación y te la juegas a que te acaben dando problemas gastrointestinales , -eso si, cada gel lo venden a 3,5 en su web-

 

Entendido, y del tema proteína, cuanta más mejor, menos, es igual? Hablo para hacer ciclismo y carrera a pie. Gracias.

 

Ese el el problema, el precio. Intento aprender para poder saber elegir e intentar encontrar ese término relación calidad-precio y si alguna vez tengo algunas pruebas importantes darme el capricho. Gracias.

 

Proteína durante la actividad no es necesaria, a no ser casos de Ultrafondo tanto a pie como en bici. Eso sí, al acabar la actividad, sobre todo si ha sido intensa, es indispensable.

 

. Error.

 

Buenas. Entre estas 2 cremas me podrias recomendar alguna? Serían para antes y durante hacer deporte, desayuno y algún "sándwich ".Veo que son "parecidas" excepto la cantidad de azúcar.Tambien he visto algún PRO desayunar mermelada,no se que sería mejor. Gracias. Saludos.
O esta otra:

 

Yo usaría mermelada. Menos grasa.

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Eso está buenísimo pero es una porqueria.
Si quieres una crema, prueba crema 100% de cacahuete con un poco de miel...¡está cojonudo! La mermelada no es que me parezca gran cosa, aun así, mejor que lo que pones en la foto es.

 

Una pregunta.....
todas estas cosas....imagino que aparte de los hc, azucares, etc....llevaran bastantes mierd.as que no son muy buenas para la salud, no?. Porque leo los ingredientes....y

 

Yo.. personalmente no incluiría grasas antes y durante el ejercicio físico.. y menos alimentos procesados tan grasos (hasta un 50% de grasas, a saber de que calidad..) lo único que vas conseguir es retardar la absorción de otros nutrientes más prioritarios como los CH, sales, aminoácidos, etc..

 

Para el “antes” ni se me ocurriría y en el “durante” si llevas una buena nutrición te lo puedes permitir pero sin cogerlo como hábito. Hay cosas infinitamente más sanas y naturales

 

Algo tendre que desayunar. Jajaja..ya sé que grasas mejor no pero estoy buscando lo que menos tiene. Pero si recomendais mermelada pruebo así.

La foto primera es crema de cacahuete, la siguiente crema de galleta y la etiqueta morada "Nocilla"/nutella".

 

Lógico, pero desayuna sano que hay muchísima variedad y siempre mete fruta !!!

 

Ejemplos?? Dátiles y cosas así?

 

Pero que es desayunar sano? Como mucha fruta, demasiada pero por las mañanas antes de hacer deporte no, como mucho una manzana.Durante menos, no voy a llevar varias piezas de fruta encima.Inviable.

 

Proteína (tortilla francesa con jamón, etc…) hidratos (rebanada de pan, avena, etc…) y fruta por poner unos ejemplos…