Pues eso. Que el otro día hablando de complementos nutritivos con un compi de la grupeta, me comentó que se comercializa uno llamado acetato que no es dopante y que tiene por objetivo transportar más oxígeno por el torrente sanguíneo favoreciendo que el cansancio muscular llegue más tarde. Alguien conoce de buena mano este producto?
no hay evidencia cientifica, los estudios que hay son contradictorios, hay alguno que da alguna mejora en ciclistas, pero otros no, además cada estudio utiliza diferente protocolo
Por lo que se de las cetonas es que el cuerpo movilice, como energía, las reservas de grasa priorizándolas sobre el glucógeno muscular, pero no de transportar mas oxigeno por el torrente sanguíneo
Esto es. Lo del mejorar el transporte de oxígeno es otra cosa... Lo que haga subir el número de glóbulos rojos, EPO y sus análogos, los anabolizantes en cierta medida (en comparación, escasa...) y por supuesto, transfusiones...es lo que mejora el transporte de oxígeno. Las cetonas son un sustrato energético que entra en una ruta metabólica que consume poco oxígeno pero también su capacidad de producir energía es más lenta y limitada que la de la glucosa, que consume mucho oxígeno. En gente con depósitos grasos normales, que no tienen nada que ver con los de los profesionales que llevan porcentajes de grasa bajísimos, raro será que haya falta de cetonas o cuerpos cetónicos, así que no mucho va a ayudar. Al final son un suplemento energético para retrasar el gasto de glucosa, y sólo produce mejoría si no tuvieras disponibilidad de ello.
Las cetonas son grasas que se usan como combustible en lugar de la glucosa, pero para obtenerlas no puedes usar una grasa cualquiera, tienen que ser trigliceridos de cadena media (MTC) porque esos son los unicos que se van directamente al higado que los convierte ipso facto en cetonas para pasarlas a la sangre para que se puedan usar como combustible. El aceite de coco es una fuente barata de ese tipo de trigliceridos, asi que si quieres probar te desayunas tre o cuatro cucharadas soperas de aceite de coco con panecillos integrales y prueba a ver que tal. Yo cuando salgo (solo hago carretera) desayuno eso con un zumo y me funciona divinamente. El aceite de coco lo dejo en el frigo y lo voy raspando con la cuchara. Prueba primero con poca cantidad porque hay gente (no mucha) que les dan molestias estomacales si se lo toman en cantidades grandes. Yo con eso luego solo necesito 4 galletas o un platano pequeño para una ruta de 3/4 horas.
Las cetonas no hay estudios científicos al respecto, si quieres algo parecido necesitarías algo como el zumo de remolacha que tienen en fitrabbit Enviado desde mi Redmi Note 8 Pro mediante Tapatalk
El secreto del éxito del Jumbo-Visma: los suplementos de cetona Es el último equipo vinculado a los suplementos de cetona que, según algunos estudios, mejoran la recuperación de los deportistas de resistencia. https://www.triatlonweb.es/salud/dietetica/el-secreto-del-exito-del-jumbo-visma-los-suplementos-de-cetona_22291_102.html
Las revistas, o las webs, son proclives a titulares más sensacionalistas que otra cosa, a fin de captar nuestra atención. Pero claro, seguro que el Jumbo Visma anduvo tanto en el Tour por el mero hecho de las cetonas (si es que las utilizaron, y eso nadie puede afirmarlo con certeza), amén que un colaborador del equipo (Peter Hespel) fuera el responsable de el estudio al respecto y "desvelara" uno de los muchos secretos del equipo. Otras opiniones y consideraciones aparte de las vertidas en el artículo enlazado: “Hay mucha incertidumbre sobre la eficacia. Incluso hay estudios que demuestran que tienen un efecto negativo en el rendimiento deportivo. Que el remedio solo sería bueno para la recuperación. Queremos estar seguros de no dañar a nuestros ciclistas ” (sic), comentario sobre el estudio de Peter Hespel, del médico del Team Sunweb, Anko Boelens. No es ninguna novedad este tipo de opiniones, ya en el 2018, James Morton (nutricionista del Team Sky) dejaba clara su postura: "La evidencia para usar el éster de cetona, parece ser que reduce el énfasis en el metabolismo de los carbohidratos. Por un lado, esto podría ser bueno ya que puede ahorrar el uso de glucógeno muscular, lo que significa que tienes más para más adelante. Por otro lado, si se supera la capacidad de los músculos para utilizar los carbohidratos como combustible, esto realmente podría ser perjudicial para el rendimiento. Entonces, si es algo bueno o malo es demasiado pronto para decirlo " (sic). Comentarios leidos en la web de cyclistscientist: "Hasta ahora, sòlo se han probado los efectos a corto plazo de la ingestión de ésteres de cetona ; aún tenemos que ver qué cambios fisiológicos a largo plazo podrían ocurrir con la ingestión crónica de cetonas. Si se desea probarlos, es importante conocer su dosis. En este caso, más no es mejor ... El 20% de los participantes en un estudio informaron flatulencia, náuseas, diarrea y mareos cuando tomaron solo la dosis recomendada (~ 600 mg / kg de masa corporal); esto aumentó a casi el 100% de los participantes cuando la dosis fue duplicado", así que ojito a los apretones, y si no que se lo pregunten a Dumoulin. Artículo sobre el experimento llevado a cabo por parte del equipo olímpico de UK para las olimpiadas del 2012 (las cetonas ya vienen de largo, ¡eh!). Una revisión sistemática muy interesante, enlace a la traducción kiowa del Google, para los más tiquismiquis enlace al PDF original (click y ya baja autom. el PDF) y para los menos exquisitos (como yo, p.ej.), las conclusiones de esta revisión: "En conclusión, los resultados de esta revisión sistemática muestran efectos equívocos de la suplementación con cetonas en los estudios. De los 16 resultados de rendimiento identificados, se informaron 3 efectos positivos, 10 nulos y 3 efectos negativos al comparar los suplementos de cetonas con los controles. Las discrepancias en los resultados de rendimiento pueden deberse al tipo de suplemento de cetona, la cantidad de dosis y la prueba de resultado de rendimiento. El alto nivel de heterogeneidad y la dirección inconsistente en las medidas de resultado entre los estudios significa que actualmente no hay evidencia suficiente para concluir la recomendación de consumir suplementos de cetonas sobre la mejora del rendimiento físico." Los titulares son lo que son, pero la realidad, sobre todo en ciencia, suele estar un poco alejada de aquellos. Saludos.
https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1113/JP280032 Puntos clave Se propone que los cuerpos cetónicos representen una fuente de combustible alternativa que impulsa la producción de energía, particularmente durante el ejercicio. Biológicamente, se desconoce hasta qué punto las mitocondrias utilizan cuerpos cetónicos en comparación con otros sustratos. Demostramos in vitro que la respiración mitocondrial máxima respaldada por cuerpos cetónicos es baja en comparación con los sustratos derivados de carbohidratos en el ventrículo izquierdo y el músculo gastrocnemio rojo de roedores y en el músculo esquelético humano. Al considerar las concentraciones intramusculares de cuerpos cetónicos y la presencia de otros sustratos de carbohidratos y lípidos, se predice que las tasas biológicas de respiración mitocondrial apoyadas por cuerpos cetónicos serán mínimas. A nivel mitocondrial, por lo tanto, es poco probable que los cuerpos cetónicos sean una fuente importante para la producción de energía en el músculo cardíaco y esquelético, particularmente cuando otros sustratos están fácilmente disponibles. Se necesita aún mas evidencia? otros estudios demuestran que las diferencias son del 0,02%, por lo tanto no resultan significativas...
Eso es que lo han probado? quizás que lo han utilizado? lo dudo, y más conociendo el método de trabajo de jeukendrup lo que sí han usado es una periodización acorde a lo que la exigencia requiere, así como un entrenamiento del sistema digestivo para asimilar tasas muy elevadas de asimilación La gente se asusta cuando les dices que se pueden asimilar 4 geles a la hora (por ejemplo), y es una de las claves
